Dégustation de Vins & Ateliers culinaires à Rome
Envie d’explorer l’âme viticole de l’Italie, verre à la main ? Dans une cave à vin authentique du centre de Rome, nos dégustations vous font voyager à travers les régions et les cépages, guidées par des sommeliers passionnés qui racontent chaque bouteille comme une histoire plutôt que de réciter une fiche technique. Des vins natifs aux grands crus de collection, en passant par les amers et vermouths artisanaux, il y en a pour tous les palais et toutes les occasions — un apéritif entre amis, une soirée en couple, un moment convivial en famille ou une expérience d’exception pour les connaisseurs.
The Concept & Our Packages
- Chaque dégustation est menée par un sommelier expert, dans une cave à vin ou un espace dédié du centre historique. Selon la formule choisie, vous découvrez de trois à dix vins (voire davantage pour les grandes occasions), accompagnés ou non de mets soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque accord. Quatre formules sont disponibles : à vous de choisir celle qui correspond le mieux à vos envies, au temps dont vous disposez et à votre budget.
- – Une expérience modulable : de la dégustation express après le travail à la grande soirée à thème pour les amateurs de vins de collection, chaque formule s’adapte à l’occasion.
- – Une dégustation guidée et pédagogique : chaque vin est présenté avec son histoire, son terroir et sa méthode de production, sans jamais tomber dans le cours magistral — l’objectif reste le plaisir de la découverte.
Option 1 : Dîner Dégustation Vins & Mets
- Une dégustation généreuse pour découvrir l’Italie à travers ses vins et sa cuisine : six vins, sélectionnés pour leurs profils uniques (majoritairement natifs, bio ou biodynamiques), accompagnés de dix mets artisanaux — mozzarella fraîche, fromages, charcuteries, pesto maison — puis d’un plat de pâtes traditionnel romain et d’un petit dessert fait maison. Le sommelier raconte l’origine et l’histoire de chaque vin, dans une ambiance conviviale plutôt que magistrale.
- Déroulé de la dégustation
- ➖ Accueil à la cave à vin et présentation du parcours de la soirée par le sommelier
- ➖ Dégustation des six vins, accompagnés des dix mets artisanaux, avec explications sur leur origine et leur histoire
- ➖ Service d’un plat de pâtes traditionnel romain, puis d’un petit dessert fait maison pour conclure
- Practical Information
- 📅 Disponibilité : tous les jours, service à 17h ou à 20h (la séance de 17h se termine vers 19h30).
- ⏳ Durée : environ 2h30.
- 📍Lieu : Centre historique, vers Campo de´Fiori dans une cave à vin dédié aux amoureux du vin et des produits locaux (adresse précise communiquée à la réservation).
- 👥 Participants : Minimum 10 personnes I Maximum 72 personnes. (Expérience réservée aux adultes (dégustation de vins et spiritueux).
- 🗣️ Langues : dégustation en groupe animée en Anglais ; Français, Italien, Espagnol et Néerlandais disponibles pour les prestations privées
€ 90,00 par personne (séance de 17h)
€ 100,00 par personne (séance de 20h)
- Les prix incluent :
- – Forfait par participant pour l’ensemble de la dégustation (2h30).
- – Inclus : six vins, dix mets artisanaux, plat de pâtes, dessert, accompagnement par un sommelier, frais d’agence et de réservation.
- – En supplément : boissons additionnelles hors dégustation.
Option 2 : Dégustation 3 vins
- Une dégustation simple, décontractée et savoureuse pour découvrir plusieurs vins en toute légèreté, sans le formalisme d’une grande soirée. Le sommelier vous fait voyager à travers les histoires et les saveurs de chaque verre, dans un cadre chaleureux idéal pour un moment entre amis ou un apéritif original.
- ➖Accueil à la cave à vin et présentation du principe du « flight tasting »
- ➖ Dégustation de trois vins au choix, avec explications sur leur origine et leurs caractéristiques
- ➖ Échanges libres avec le sommelier autour des accords et des envies de chacun
- Dégustation de 3 vins avec accords mets-vins
- Une dégustation de 3 vins accompagnés de mets soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque accord.
- ➖ Vin pétillant, accompagné de fromages frais
- ➖ Vin rouge, accompagné de charcuterie et/ou légumes marinés
- ➖ Vin doux, accompagné de tiramisù
- Practical Information
- 📅 Disponibilité : tous les jours avant 18h00
- ⏳ Durée : 45 minutes
- 📍Lieu : Centre historique, vers Campo de´Fiori dans une cave à vin dédié aux amoureux du vin et des produits locaux (adresse précise communiquée à la réservation).
- 👥 Participants : Minimum 12 personnes I Maximum 72 personnes. (Expérience réservée aux adultes (dégustation de vins et spiritueux).
- 🗣️ Langues : dégustation en groupe animée en Anglais ; Français, Italien, Espagnol et Néerlandais disponibles pour les prestations privées
€ 50,00 par personne
- The price includes:
- – Forfait par participant pour la dégustation choisie.
- – Dégustation de vins commentée par un sommelier, frais d’agence et de réservation.
Dégustation de vins & aperitivo à la romaine
- Nichée à deux pas de la Piazza Campo de’ Fiori, au cœur du Rione Regola, cette dégustation de vins vous plonge dans l’art de vivre romain, entre convivialité et découverte œnologique. Un cadre authentique et chaleureux, idéal pour les groupes d’entreprise, les EVJF/EVG ou toute occasion à célébrer entre amis. Une expérience conviviale autour de la découverte de vins italiens, accompagnés d’une sélection de mets typiques, avec plusieurs formules selon le nombre de vins souhaité.
- ➖ Une sélection de vins toujours renouvelée : chaque dégustation propose une sélection de vins différente.
- ➖ Un accord mets-vins : chaque vin est accompagné d’une bouchée soigneusement sélectionnée (crostino, fromage, charcuterie).
- Practical Information
- 📅 Disponibilité : Lundi à Jeudi, 12h00 / 13h00 / 17h00 / 18h00 — Vendredi à Dimanche, 11h00 / 12h00 / 16h00 / 17h00
- 📍 Lieu : Oenothèque à deux pas de Campo de’ Fiori, Rome.
- ⏳ Durée : en fonction du nombre de vins dégustés
- 👥 Capacité : à partir de 6 personnes, jusqu’à 22 personnes (au-delà, sur demande).
- 🗣️ Langues : Anglais – Italien
3 vins + 3 bouchées : € 60,00 par personne
4 vins + 4 bouchées : € 70,00 par personne
5 vins + 5 bouchées : € 80,00 par personne
6 vins + 6 bouchées : € 85,00 par personne
Large Groups & Custom Events at the Center
For your large-scale events, we have two complementary spaces located side by side, offering a total capacity of 165 people: La Remise (85–90 guests: 53 seats in the main room, 30–35 in the heated veranda, and 12 in the private cellar) and La Remise Fab (75 guests: 30 seats on the ground floor and 45 on the lower level).
"Journey to Italy" Menu (a convivial, shared dining experience): "Perini" natural welcome cocktail; selection of fresh cheeses served "family style" + sparkling wine pairing; Cacio e Pepe pasta + red wine pairing; Polpette with sugo and caciocavallo + red wine pairing; Tiramisu + "Collettivo Botanico" natural vermouth. Included: water, bread from Roscioli Bakery, and guidance from our sommeliers. Estimated group price: starting at €90.00 per person.
Cooking Classes & Wine Tasting
Learn how to make Rome’s most famous pasta dishes and tiramisu with local experts (12:00 p.m., lunch included, duration approximately 3 hours). Group cooking class: €150.00 per person. Private class with a personal chef: €195.00 per person. Option to visit the Campo de’ Fiori market & private chef (4 hours): €250.00 per person.
Traveling Events
In addition to our partner establishments, we bring our culinary expertise to your corporate events: wine and local product tastings held right in your offices, your hotel meeting rooms, or at exceptional venues such as historic private salons and panoramic terraces in Rome.
Private Wine Tour Through the Vineyards of the Castelli Romani
Escape Rome for an exclusive experience at the heart of an exceptional organic winery, nestled in the picturesque hills of the Castelli Romani (Frascati). This winery combines history, sustainable viticulture, and refined hospitality, offering breathtaking views of the region—from the vineyard to the bottle.
- Location: Exclusive estate in the Castelli Romani (Frascati)
- Languages: English or Italian (French upon request)
- Participants: Private tour for groups of 6 or more
- Duration: About 3 hours on site (not including round-trip transportation from Rome)
- Price: starting at €120.00 per person (excluding transportation)
Included services: private guided tour of the historic winery and vineyards, accompanied by a certified sommelier; “Premium Selection” tasting of 3 distinctive wines (typically 2 Frascati Superiore DOCG whites and 1 Roma DOC Riserva red), tasting of extra virgin olive oil produced on the estate, a full three-course “Slow Food” lunch, water, artisanal bread, and coffee.
Packages for Corporate Groups (20 or more people)
- "Aperitivo" Wine Tour & Tasting (2 hours): guided tour of the estate (cellar and vineyards), followed by a tasting of 3 organic wines, extra virgin olive oil, local cheeses, and cold cuts.
- Wine Tour with Lunch or Dinner (3 hours): a comprehensive tour followed by a three-course sit-down meal, with food and wine pairings (3 organic wines and extra virgin olive oil).
- Cooking class and meal at the estate (4 hours): Pasta Class (fresh, handmade pasta and dessert) or Pizza Class, followed by a meal with a tasting of 3 wines and olive oil. Included: tour of the estate, class, meal, and drinks.
Unique Experiences & Team-Building Activities in the Vineyards
Add a touch of originality to your event with our exclusive activities at the estate:
- Flower Tasting — 1 hour: a unique sensory experience led by a “flower sommelier,” featuring a tasting that builds in intensity from 3 to 6 edible flowers.
- Wine Game (team building) — 1 hour: a fun challenge consisting of 4 rounds (“The Price Is Right,” “Sensory Challenge,” “Blind Red or White,” and “Food and Wine Pairings”), ideal for building team cohesion.
- Stargazing — 3 hours: observation with the naked eye or through computerized telescopes with an expert astronomer (3D/Full HD virtual space tour in case of bad weather).
Group Rates: For all of these activities, please contact us for a quote based on the number of people (groups of 20 to 60 people).
Custom Logistics & Transportation
To make your getaway even more perfect, we’ll arrange your private “door-to-door” transfer from your hotel in Rome: Classic Comfort (luxury sedan, private minivan, or luxury coach), Vintage Experience (convoy of vintage Fiat 500s), or Dolce Vita Style (vintage Vespa or classic luxury cars). Transfer prices are based on a personalized quote depending on the mode of transportation, the number of passengers, and the departure location.
Pourquoi nos dégustations de vin sont le team building idéal à Rome ?
- Une formule qui s’adapte à la taille de votre groupe : de la dégustation intimiste entre collègues à la grande soirée pour toute l’entreprise.
- Un vrai moment de cohésion : autour d’un verre, les échanges se libèrent naturellement. La dégustation devient un terrain neutre et convivial où collègues et clients apprennent à se découvrir autrement.
- Une immersion culturelle qui marque les esprits : plutôt qu’une visite guidée passive, vos équipes vivent une expérience sensorielle qui ancre durablement le souvenir de leur passage à Rome.
- Une expérience sur-mesure : du choix des vins à la mise en scène de la soirée, nous adaptons chaque dégustation à vos objectifs et à l’image de votre entreprise.
- Une organisation 100 % privatisée et sans surprise : cave privée, sommelier dédié, frais d’agence et de réservation inclus — aucun coût caché.
Additional Information
- It is important to let us know at the time of booking about any food intolerances, allergies, or special dietary requirements (vegetarian, vegan, etc.) so that we can prepare an appropriate menu; vegetarian or vegan alternatives are always available upon prior request.
- For vineyard tours, a private door-to-door transfer from your hotel in Rome can be arranged upon request.
How do I make a reservation?
- To check availability, please send us an email at info@beyondroma.com or use our online form, providing the following information:
- – The desired date and time for the experience (specifying whether they are flexible).
- – Estimated number of participants: Please specify whether this number is likely to change. Be sure to mention any specific details about your group that are relevant to the experience (dietary restrictions, fitness level, children’s ages, etc.).
- – Language: The preferred language for your experience.
- – The type of group or event: a trip with family, with friends, a celebration, or a seminar.
- – Location: the address of your lodging or the event venue.
- – Your budget: either an overall budget for the entire service or a budget specific to the experience.
- – Your needs for additional services: lodging, transportation, photographer, decorations, etc.
- – Your contact information: name of the primary contact or company, phone number (only if you would like to be contacted by phone), and billing address for the quote (which will be sent to you by email).
- Please note that the more details you provide in your initial message, the faster and more effectively we can process your request!
Terms and Conditions of Sale
- – Processus de réservation : Les demandes s’effectuent par e-mail à info@beyondroma.com ou via notre formulaire de contact, accessible par le bouton « Demande de disponibilité ». Une réponse vous sera envoyée sous 72h, du lundi au vendredi. Vous avez également la possibilité de sélectionner plusieurs activités pour composer votre séjour en les ajoutant à vos favoris avant de valider votre sélection globale. Afin de garantir la disponibilité des espaces et de nos chefs, nous recommandons de confirmer l’événement au moins 15 jours à l’avance.
- – Modalités de paiement : La réservation est définitivement validée à réception du paiement (ou de l’acompte convenu, selon la taille du groupe et l’anticipation de la réservation). Le règlement s’effectue par virement bancaire ou via notre système de paiement en ligne entièrement sécurisé par carte bancaire (plateforme Stripe, avec des frais de 3,9 % à la charge du client).
- – Annulation et Remboursement : Les conditions tarifaires, l’échéancier de paiement (acompte et solde), ainsi que les barèmes applicables en cas d’annulation et de remboursement, vous seront communiqués sur simple demande.
