Cata de vinos & talleres culinarios en Roma
¿Le apetece explorar el alma vitivinícola de Italia, copa en mano? En una auténtica bodega del centro de Roma, nuestras catas le hacen viajar a través de las regiones y las variedades de uva, guiadas por sumilleres apasionados que cuentan cada botella como una historia en lugar de recitar una ficha técnica. De los vinos naturales a los grandes crus de colección, pasando por los amargos y vermuts artesanales, hay opciones para todos los paladares y todas las ocasiones: un aperitivo entre amigos, una velada en pareja, un momento distendido en familia o una experiencia excepcional para los conocedores.
El concepto & nuestras fórmulas
- Cada cata está dirigida por un sumiller experto, en una bodega o en un espacio dedicado del centro histórico. Según la fórmula elegida, descubrirá de tres a diez vinos (o incluso más en grandes ocasiones), acompañados o no de platos cuidadosamente seleccionados para realzar cada maridaje. Hay cuatro fórmulas disponibles: a usted le corresponde elegir la que mejor se adapte a sus deseos, al tiempo de que disponga y a su presupuesto.
- – Una experiencia flexible: de la cata exprés después del trabajo a la gran velada temática para los aficionados a los vinos de colección, cada fórmula se adapta a la ocasión.
- – Una cata guiada y didáctica: cada vino se presenta con su historia, su terruño y su método de producción, sin caer nunca en la clase magistral; el objetivo sigue siendo el placer del descubrimiento.
Opción 1: cena con cata de vinos & maridaje
- Una cata generosa para descubrir Italia a través de sus vinos y su cocina: seis vinos, seleccionados por sus perfiles únicos (mayoritariamente naturales, ecológicos o biodinámicos), acompañados de diez platos artesanales (mozzarella fresca, quesos, embutidos, pesto casero), seguidos de un plato de pasta tradicional romana y de un pequeño postre casero. El sumiller cuenta el origen y la historia de cada vino, en un ambiente distendido y no magistral.
- Desarrollo de la cata
- ➖ Bienvenida en la bodega y presentación del recorrido de la velada por el sumiller
- ➖ Cata de los seis vinos, acompañados de los diez platos artesanales, con explicaciones sobre su origen y su historia
- ➖ Servicio de un plato de pasta tradicional romana y, para terminar, de un pequeño postre casero
- Información práctica
- 📅 Disponibilidad: todos los días, servicio a las 17h o a las 20h (la sesión de las 17h termina hacia las 19h30).
- ⏳ Duración: aproximadamente 2h30.
- 📍Lugar: Centro histórico, cerca de Campo de´Fiori, en una bodega dedicada a los amantes del vino y de los productos locales (dirección exacta comunicada en el momento de la reserva).
- 👥 Participantes: Mínimo 10 personas I Máximo 72 personas. (Experiencia reservada a adultos (cata de vinos y licores).
- 🗣️ Idiomas : cata en grupo dirigida en inglés; francés, italiano, español y neerlandés disponibles para servicios privados
€ 90,00 por persona (sesión de las 17h)
€ 100,00 por persona (sesión de las 20h)
- Los precios incluyen:
- – Tarifa por participante para toda la cata (2h30).
- – Incluido: seis vinos, diez platos artesanales, plato de pasta, postre, acompañamiento de un sumiller, gastos de agencia y de reserva.
- – Suplemento: bebidas adicionales fuera de la cata.
Opción 2: cata de 3 vinos
- Una cata sencilla, desenfadada y sabrosa para descubrir varios vinos con total ligereza, sin el formalismo de una gran velada. El sumiller le hace viajar a través de las historias y los sabores de cada copa, en un ambiente acogedor ideal para un momento entre amigos o un aperitivo original.
- ➖Bienvenida en la bodega y presentación del concepto de «flight tasting»
- ➖ Cata de tres vinos a elegir, con explicaciones sobre su origen y sus características
- ➖ Conversación libre con el sumiller sobre maridajes y los gustos de cada uno
- Cata de 3 vinos con maridaje
- Una cata de 3 vinos acompañados de platos cuidadosamente seleccionados para realzar cada maridaje.
- ➖ Vino espumoso, acompañado de quesos frescos
- ➖ Vino tinto, acompañado de embutidos y/o verduras en escabeche
- ➖ Vino dulce, acompañado de tiramisú
- Información práctica
- 📅 Disponibilidad: todos los días antes de las 18h00
- ⏳ Duración: 45 minutos
- 📍Lugar: Centro histórico, cerca de Campo de´Fiori, en una bodega dedicada a los amantes del vino y de los productos locales (dirección exacta comunicada en el momento de la reserva).
- 👥 Participantes: Mínimo 12 personas I Máximo 72 personas. (Experiencia reservada a adultos (cata de vinos y licores).
- 🗣️ Idiomas : cata en grupo dirigida en inglés; francés, italiano, español y neerlandés disponibles para servicios privados
€ 50,00 por persona
- El precio incluye:
- – Tarifa por participante para la cata elegida.
- – Cata de vinos comentada por un sumiller, gastos de agencia y de reserva.
Cata de vinos & aperitivo a la romana
- Situada a pocos pasos de la Piazza Campo de’ Fiori, en el corazón del Rione Regola, esta cata de vinos le sumerge en el arte de vivir romano, entre convivencia y descubrimiento enológico. Un entorno auténtico y acogedor, ideal para grupos de empresa, despedidas de soltero/a o cualquier ocasión que celebrar entre amigos. Una experiencia distendida en torno al descubrimiento de vinos italianos, acompañados de una selección de platos típicos, con varias fórmulas según el número de vinos deseado.
- ➖ Una selección de vinos siempre renovada: cada cata propone una selección de vinos diferente.
- ➖ Un maridaje de vinos y platos: cada vino va acompañado de un bocado cuidadosamente seleccionado (crostino, queso, embutido).
- Información práctica
- 📅 Disponibilidad: De lunes a jueves, 12h00 / 13h00 / 17h00 / 18h00 — De viernes a domingo, 11h00 / 12h00 / 16h00 / 17h00
- 📍 Lugar: Enoteca a pocos pasos de Campo de’ Fiori, Roma.
- ⏳ Duración: según el número de vinos degustados
- 👥 Capacidad: a partir de 6 personas, hasta 22 personas (por encima, bajo petición).
- 🗣️ Idiomas: Inglés – Italiano
3 vinos + 3 bocados: € 60,00 por persona
4 vinos + 4 bocados: € 70,00 por persona
5 vinos + 5 bocados: € 80,00 por persona
6 vinos + 6 bocados: € 85,00 por persona
Grandes grupos & eventos a medida en el centro
Para sus eventos de gran envergadura, disponemos de dos espacios complementarios situados uno junto a otro, con una capacidad total de 165 personas: la Remise (85-90 pax: 53 plazas en la sala principal, 30-35 en la terraza acristalada climatizada, 12 en la bodega privada) y la Remise Fab (75 pax: 30 plazas en la planta baja y 45 en el nivel inferior).
Menú «Viaje por Italia» (convivencia y compartir): cóctel de bienvenida «Perini» natural; selección de quesos frescos servidos «family style» + maridaje con burbujas; Pasta Cacio e Pepe + maridaje con vino tinto; Polpette al sugo con caciocavallo + maridaje con vino tinto; Tiramisú + vermut natural «Collettivo Botanico». Incluido: agua, pan del horno Roscioli y acompañamiento de nuestros sumilleres. Precio orientativo para grupos: desde € 90,00 por persona.
Clase de cocina & cata de vino
Aprenda a preparar las pastas romanas más famosas y el tiramisú con expertos locales (12h00, almuerzo, duración aproximada de 3h). Clase de cocina en grupo: € 150,00 por persona. Clase privada con chef personal: € 195,00 por persona. Opción visita al mercado de Campo de’ Fiori y chef privado (4h): € 250,00 por persona.
Eventos itinerantes
Más allá de nuestros establecimientos asociados, exportamos nuestro saber hacer gastronómico a sus eventos corporativos: catas de vinos y de productos locales directamente en sus oficinas, en las salas de reuniones de su hotel o en lugares excepcionales como salones históricos privados y terrazas panorámicas en Roma.
Wine tour privado por los viñedos de los Castelli Romani
Escápense de Roma para sumergirse en exclusiva en una excepcional finca vitivinícola ecológica, situada en las pintorescas colinas de los Castelli Romani (Frascati). Esta finca combina historia, viticultura sostenible y una refinada hospitalidad, con vistas impresionantes a la región, del viñedo a la botella.
- Lugar : Finca exclusiva en los Castelli Romani (Frascati)
- Idiomas : Inglés o italiano (francés bajo petición)
- Participantes : Experiencia privatizada a partir de 6 personas
- Duración : Aproximadamente 3 horas en el lugar (sin incluir el traslado de ida y vuelta desde Roma)
- Precio : desde € 120,00 por persona (transporte no incluido)
Servicios incluidos: visita guiada privada a la bodega histórica y a los viñedos, acompañamiento de un sumiller certificado, cata «Premium Selection» de 3 vinos con carácter (normalmente 2 blancos Frascati Superiore DOCG y 1 tinto Roma DOC Riserva), cata de aceite de oliva virgen extra producido en la finca, almuerzo completo «Slow Food» de 3 platos, agua, pan artesanal y café.
Fórmulas para grupos de empresa (20 personas o más)
- Wine Tour & Cata «Aperitivo» (2h): visita guiada de la finca (bodega y viñedos) seguida de una cata de 3 vinos ecológicos, aceite de oliva virgen extra, quesos locales y embutidos.
- Wine Tour con almuerzo o cena (3h): visita completa seguida de una comida sentada de 3 platos, con maridaje de vinos y platos (3 vinos ecológicos y aceite de oliva virgen extra).
- Clase de cocina y comida en la finca (4h): Pasta Class (pasta fresca hecha a mano y postre) o Pizza Class, seguida de la comida con cata de 3 vinos y aceite de oliva. Incluido: visita de la finca, clase, comida y bebidas.
Experiencias únicas y team building entre viñedos
Añada un toque de originalidad a su evento con nuestras actividades exclusivas en la finca:
- Cata de flores (Flower Tasting) — 1h: una experiencia sensorial inédita guiada por un «sumiller de flores», con cata en crescendo de 3 a 6 flores comestibles.
- Wine Game (team building) — 1h: un desafío lúdico en 4 pruebas (El Precio Justo, Match Sensorial, Tinto o Blanco a ciegas, Maridaje de Vinos y Platos), ideal para la cohesión de equipo.
- Observación de estrellas (Stargazing) — 3h: observación a simple vista o con telescopios computarizados junto a un astrónomo experto (viaje espacial virtual 3D/FullHD en caso de mal tiempo).
Tarifas para grupos: para todas estas actividades, contáctenos para recibir un presupuesto según el número de personas (grupos de 20 a 60 personas).
Logística y traslados personalizados
Para completar su escapada, organizamos su traslado privado «puerta a puerta» desde su hotel en Roma: Confort Clásico (berlina de lujo, minivan privada o autocar de gran turismo), Experiencia Vintage (convoy de Fiat 500 vintage) o Estilo Dolce Vita (Vespa de colección o coches de lujo clásicos). El precio de los traslados se calcula mediante presupuesto personalizado según el medio de transporte, el número de pasajeros y el lugar de salida.
¿Por qué nuestras catas de vino son el team building ideal en Roma?
- Una fórmula que se adapta al tamaño de su grupo: de la cata íntima entre compañeros a la gran velada para toda la empresa.
- Un verdadero momento de cohesión: en torno a una copa, las conversaciones fluyen de forma natural. La cata se convierte en un terreno neutral y distendido donde compañeros y clientes aprenden a conocerse de otra manera.
- Una inmersión cultural que deja huella: en lugar de una visita guiada pasiva, sus equipos viven una experiencia sensorial que fija de forma duradera el recuerdo de su paso por Roma.
- Una experiencia a medida: desde la elección de los vinos hasta la puesta en escena de la velada, adaptamos cada cata a sus objetivos y a la imagen de su empresa.
- Una organización 100 % privatizada y sin sorpresas: bodega privada, sumiller dedicado, gastos de agencia y de reserva incluidos — sin costes ocultos.
Información complementaria
- Es importante comunicarnos en el momento de la reserva las posibles intolerancias, alergias o regímenes especiales (vegetariano, vegano…) para preparar un menú adaptado; las alternativas vegetarianas o veganas están siempre disponibles bajo petición previa.
- Para las experiencias en los viñedos, puede organizarse bajo presupuesto un traslado privado puerta a puerta desde su hotel en Roma.
¿Cómo reservar?
- Para cualquier solicitud de disponibilidad, envíennos un correo electrónico a info@beyondroma.com o utilicen nuestro formulario en línea, indicando:
- – La fecha y el horario deseados para la experiencia (precisando si son flexibles).
- – El número indicativo de participantes: les rogamos que precisen si esta cifra puede variar. No olviden indicar las posibles particularidades de su grupo relevantes para la experiencia (restricciones alimentarias, nivel deportivo, edad de los niños, etc.).
- – Idioma: el idioma preferido para su experiencia.
- – El tipo de grupo o de evento: viaje en familia, entre amigos, celebración, seminario de empresa.
- – El lugar: la dirección de su alojamiento o del lugar del evento.
- – Su presupuesto de referencia: global para el conjunto del servicio o específico para la experiencia.
- – Sus necesidades de servicios complementarios: alojamiento, traslados, fotógrafo, decoración, etc.
- – Sus datos de contacto: nombre del contacto principal o de la empresa, número de teléfono (únicamente si desean que los contactemos por teléfono) y dirección de facturación para la emisión de la oferta (que les será enviada por correo electrónico).
- Tengan en cuenta que cuantos más detalles nos faciliten desde su primer mensaje, más rápido y más personalizado será el tratamiento de su solicitud.
Condiciones de venta
- – Proceso de reserva: Las solicitudes se realizan por correo electrónico a info@beyondroma.com o a través de nuestro formulario de contacto, accesible mediante el botón «Solicitud de disponibilidad». Se les enviará una respuesta en un plazo de 72 h, de lunes a viernes. También tienen la posibilidad de seleccionar varias actividades para componer su estancia añadiéndolas a sus favoritos antes de validar su selección global. Para garantizar la disponibilidad de los espacios y de nuestros chefs, recomendamos confirmar el evento con al menos 15 días de antelación.
- – Modalidades de pago: La reserva queda definitivamente validada al recibir el pago (o el anticipo acordado, según el tamaño del grupo y la antelación de la reserva). El pago se efectúa mediante transferencia bancaria o a través de nuestro sistema de pago en línea con tarjeta bancaria totalmente seguro (plataforma Stripe, con unos gastos del 3,9 % a cargo del cliente).
- – Cancelación y reembolso: Las condiciones tarifarias, el calendario de pagos (anticipo y saldo), así como los baremos aplicables en caso de cancelación y reembolso, se les comunicarán previa solicitud.
