Degustazione di vini & laboratori culinari a Roma
Desiderate esplorare l’anima vinicola dell’Italia, calice alla mano? In un’autentica enoteca del centro di Roma, le nostre degustazioni vi fanno viaggiare attraverso regioni e vitigni, guidate da sommelier appassionati che raccontano ogni bottiglia come una storia anziché recitare una scheda tecnica. Dai vini naturali ai grandi cru da collezione, passando per amari e vermouth artigianali, c’è qualcosa per ogni palato e per ogni occasione — un aperitivo tra amici, una serata di coppia, un momento conviviale in famiglia o un’esperienza d’eccezione per gli intenditori.
Il concept e le nostre formule
- Ogni degustazione è condotta da un sommelier esperto, in un’enoteca o in uno spazio dedicato del centro storico. A seconda della formula scelta, scoprite da tre a dieci vini (o anche di più per le grandi occasioni), accompagnati o meno da piatti accuratamente selezionati per esaltare ogni abbinamento. Sono disponibili quattro formule: a voi scegliere quella che meglio corrisponde ai vostri desideri, al tempo a disposizione e al vostro budget.
- – Un’esperienza modulabile : dalla degustazione express dopo il lavoro alla grande serata a tema per gli appassionati di vini da collezione, ogni formula si adatta all’occasione.
- – Una degustazione guidata e didattica : ogni vino viene presentato con la sua storia, il suo territorio e il suo metodo di produzione, senza mai scivolare nella lezione cattedratica — l’obiettivo resta il piacere della scoperta.
Opzione 1: cena degustazione vini e piatti
- Una degustazione generosa per scoprire l’Italia attraverso i suoi vini e la sua cucina: sei vini, selezionati per i loro profili unici (in maggioranza naturali, biologici o biodinamici), accompagnati da dieci piatti artigianali — mozzarella fresca, formaggi, salumi, pesto fatto in casa — seguiti da un piatto di pasta tradizionale romana e da un piccolo dessert fatto in casa. Il sommelier racconta l’origine e la storia di ogni vino, in un’atmosfera conviviale anziché cattedratica.
- Svolgimento della degustazione
- ➖ Accoglienza in enoteca e presentazione del percorso della serata da parte del sommelier
- ➖ Degustazione dei sei vini, accompagnati dai dieci piatti artigianali, con spiegazioni sulla loro origine e sulla loro storia
- ➖ Servizio di un piatto di pasta tradizionale romana, poi di un piccolo dessert fatto in casa per concludere
- Informazioni pratiche
- 📅 Disponibilità : tutti i giorni, servizio alle 17 o alle 20 (la sessione delle 17 termina verso le 19:30).
- ⏳ Durata : circa 2 ore e 30.
- 📍Luogo : Centro storico, vicino a Campo de´Fiori, in un’enoteca dedicata agli amanti del vino e dei prodotti locali (indirizzo preciso comunicato al momento della prenotazione).
- 👥 Partecipanti : Minimo 10 persone I Massimo 72 persone. (Esperienza riservata agli adulti (degustazione di vini e distillati).
- 🗣️ Lingue : degustazione di gruppo condotta in inglese ; francese, italiano, spagnolo e olandese disponibili per le prestazioni private
€ 90,00 a persona (sessione delle 17)
€ 100,00 a persona (sessione delle 20)
- I prezzi includono :
- – Quota per partecipante per l’intera degustazione (2 ore e 30).
- – Incluso : sei vini, dieci piatti artigianali, piatto di pasta, dessert, accompagnamento di un sommelier, spese di agenzia e di prenotazione.
- – Extra : bevande aggiuntive al di fuori della degustazione.
Opzione 2: degustazione di 3 vini
- Una degustazione semplice, informale e gustosa per scoprire diversi vini in tutta leggerezza, senza la formalità di una grande serata. Il sommelier vi fa viaggiare attraverso le storie e i sapori di ogni calice, in un ambiente accogliente ideale per un momento tra amici o per un aperitivo originale.
- ➖Accoglienza in enoteca e presentazione del principio del “flight tasting”
- ➖ Degustazione di tre vini a scelta, con spiegazioni sulla loro origine e sulle loro caratteristiche
- ➖ Scambio libero con il sommelier su abbinamenti e preferenze di ciascuno
- Degustazione di 3 vini con abbinamenti cibo-vino
- Una degustazione di 3 vini accompagnati da piatti accuratamente selezionati per esaltare ogni abbinamento.
- ➖ Vino frizzante, accompagnato da formaggi freschi
- ➖ Vino rosso, accompagnato da salumi e/o verdure sott’aceto
- ➖ Vino dolce, accompagnato da tiramisù
- Informazioni pratiche
- 📅 Disponibilità : tutti i giorni prima delle 18:00
- ⏳ Durata : 45 minuti
- 📍Luogo : Centro storico, vicino a Campo de´Fiori, in un’enoteca dedicata agli amanti del vino e dei prodotti locali (indirizzo preciso comunicato al momento della prenotazione).
- 👥 Partecipanti : Minimo 12 persone I Massimo 72 persone. (Esperienza riservata agli adulti (degustazione di vini e distillati).
- 🗣️ Lingue : degustazione di gruppo condotta in inglese ; francese, italiano, spagnolo e olandese disponibili per le prestazioni private
€ 50,00 a persona
- Il prezzo include :
- – Quota per partecipante per la degustazione scelta.
- – Degustazione di vini commentata da un sommelier, spese di agenzia e di prenotazione.
Degustazione di vini e aperitivo alla romana
- Immersa a due passi da Piazza Campo de’ Fiori, nel cuore del Rione Regola, questa degustazione di vini vi cala nell’arte di vivere romana, tra convivialità e scoperta enologica. Un ambiente autentico e caloroso, ideale per gruppi aziendali, addii al nubilato/celibato o qualsiasi occasione da festeggiare tra amici. Un’esperienza conviviale alla scoperta dei vini italiani, accompagnati da una selezione di piatti tipici, con diverse formule in base al numero di vini desiderato.
- ➖ Una selezione di vini sempre rinnovata : ogni degustazione propone una selezione di vini diversa.
- ➖ Un abbinamento cibo-vino : ogni vino è accompagnato da un assaggio accuratamente selezionato (crostino, formaggio, salumi).
- Informazioni pratiche
- 📅 Disponibilità : dal lunedì al giovedì, 12:00 / 13:00 / 17:00 / 18:00 — dal venerdì alla domenica, 11:00 / 12:00 / 16:00 / 17:00
- 📍 Luogo : Enoteca a due passi da Campo de’ Fiori, Roma.
- ⏳ Durata : in base al numero di vini degustati
- 👥 Capacità : da 6 persone fino a 22 persone (oltre, su richiesta).
- 🗣️ Lingue : inglese – italiano
3 vini + 3 assaggi : € 60,00 a persona
4 vini + 4 assaggi : € 70,00 a persona
5 vini + 5 assaggi : € 80,00 a persona
6 vini + 6 assaggi : € 85,00 a persona
Grandi gruppi ed eventi su misura in centro
Per i vostri eventi di grande portata disponiamo di due spazi complementari situati uno accanto all’altro, con una capacità totale di 165 persone : la Remise (85-90 pax : 53 posti nella sala principale, 30-35 nella veranda riscaldata, 12 nella cantina privata) e la Remise Fab (75 pax : 30 posti al piano terra e 45 al piano inferiore).
Menu « Viaggio in Italia » (convivialità e condivisione) : cocktail di benvenuto « Perini » naturale ; selezione di formaggi freschi serviti « family style » + abbinamento bollicine ; Pasta Cacio e Pepe + abbinamento vino rosso ; Polpette al sugo con caciocavallo + abbinamento vino rosso ; Tiramisù + Vermouth naturale « Collettivo Botanico ». Incluso : acqua, pane del forno Roscioli e accompagnamento dei nostri sommelier. Prezzo indicativo per gruppi : a partire da € 90,00 a persona.
Corso di cucina & degustazione di vino
Imparate a preparare le paste romane più famose e il tiramisù con esperti locali (12:00, pranzo, durata circa 3 ore). Corso di cucina di gruppo : € 150,00 a persona. Corso privato con chef personale : € 195,00 a persona. Opzione visita del mercato di Campo de’ Fiori & chef privato (4 ore) : € 250,00 a persona.
Eventi itineranti
Oltre ai nostri locali partner, esportiamo il nostro savoir-faire gastronomico per i vostri eventi aziendali : degustazioni di vini e prodotti locali direttamente nei vostri uffici, nelle sale riunioni dell’hotel o in luoghi d’eccezione come saloni storici privati e terrazze panoramiche a Roma.
Wine tour privato tra i vigneti dei Castelli Romani
Evadete da Roma per un’immersione esclusiva nel cuore di una straordinaria tenuta vitivinicola biologica, sulle pittoresche colline dei Castelli Romani (Frascati). Questa tenuta unisce storia, viticoltura sostenibile e raffinata ospitalità, con una vista impareggiabile sulla regione, dal vigneto alla bottiglia.
- Luogo : Tenuta esclusiva nei Castelli Romani (Frascati)
- Lingue : inglese o italiano (francese su richiesta)
- Partecipanti : Esperienza privatizzata a partire da 6 persone
- Durata : Circa 3 ore sul posto (esclusi i transfer A/R da Roma)
- Prezzo : a partire da € 120,00 a persona (trasporto escluso)
Servizi inclusi : visita guidata privata della cantina storica e dei vigneti, accompagnamento di un sommelier certificato, degustazione «Premium Selection» di 3 vini di carattere (tipicamente 2 bianchi Frascati Superiore DOCG e 1 rosso Roma DOC Riserva), degustazione di olio extravergine d’oliva prodotto nella tenuta, pranzo completo «Slow Food» in 3 portate, acqua, pane artigianale e caffè.
Formule per gruppi aziendali (20 persone e più)
- Wine Tour & Degustazione « Aperitivo » (2 ore) : visita guidata della tenuta (cantina e vigneti) seguita da una degustazione di 3 vini biologici, olio extravergine d’oliva, formaggi locali e salumi.
- Wine Tour con pranzo o cena (3 ore) : visita completa seguita da un pasto seduti di 3 portate, con abbinamenti cibo & vino (3 vini biologici e olio extravergine d’oliva).
- Corso di cucina e pasto in tenuta (4 ore) : Pasta Class (pasta fresca fatta a mano e dessert) o Pizza Class, seguita dal pasto con degustazione di 3 vini e olio d’oliva. Incluso : visita della tenuta, corso, pasto e bevande.
Esperienze uniche e team building tra i vigneti
Aggiungete un tocco di originalità al vostro evento con le nostre attività esclusive in tenuta :
- Degustazione di fiori (Flower Tasting) — 1 ora : un’esperienza sensoriale inedita guidata da un « sommelier dei fiori », con degustazione crescendo da 3 a 6 fiori commestibili.
- Wine Game (team building) — 1 ora : una sfida ludica in 4 prove (Il Giusto Prezzo, Match Sensoriale, Rosso o Bianco alla cieca, Abbinamenti Cibo & Vino), ideale per la coesione del team.
- Osservazione delle stelle (Stargazing) — 3 ore : osservazione a occhio nudo o con telescopi computerizzati insieme a un astronomo esperto (viaggio spaziale virtuale 3D/FullHD in caso di maltempo).
Tariffe per gruppi : per tutte queste attività, contattateci per ricevere un preventivo in base al numero di persone (gruppi da 20 a 60 persone).
Logistica e trasporti personalizzati
Per rendere perfetta la vostra escursione, organizziamo il vostro transfer privato «porta a porta» dal vostro hotel a Roma: Comfort Classico (berlina di lusso, minivan privato o pullman gran turismo), Esperienza Vintage (convoglio di Fiat 500 vintage) o Stile Dolce Vita (Vespa d’epoca o auto di lusso classiche). Prezzo dei transfer su preventivo personalizzato in base al mezzo di trasporto, al numero di passeggeri e al luogo di partenza.
Perché le nostre degustazioni di vino sono il team building ideale a Roma?
- Una formula che si adatta alle dimensioni del vostro gruppo : dalla degustazione intima tra colleghi alla grande serata per tutta l’azienda.
- Un vero momento di coesione : davanti a un calice, il dialogo si libera in modo naturale. La degustazione diventa un terreno neutro e conviviale in cui colleghi e clienti imparano a conoscersi in modo diverso.
- Un’immersione culturale che lascia il segno : anziché una visita guidata passiva, i vostri team vivono un’esperienza sensoriale che radica in modo duraturo il ricordo del loro passaggio a Roma.
- Un’esperienza su misura: dalla scelta dei vini alla regia della serata, adattiamo ogni degustazione ai vostri obiettivi e all’immagine della vostra azienda.
- Un’organizzazione 100% riservata e senza sorprese: cantina privata, sommelier dedicato, spese di agenzia e di prenotazione incluse — nessun costo nascosto.
Informazioni aggiuntive
- È importante comunicarci al momento della prenotazione eventuali intolleranze, allergie o regimi alimentari particolari (vegetariano, vegan…) per prevedere un menu adeguato; alternative vegetariane o vegane sono sempre disponibili su richiesta anticipata.
- Per le esperienze tra i vigneti, un transfer privato porta a porta dal vostro hotel a Roma può essere organizzato su preventivo.
Come prenotare?
- Per qualsiasi richiesta di disponibilità, inviateci un’e-mail a info@beyondroma.com oppure utilizzate il nostro modulo online, indicando:
- – La data e l’orario desiderati per l’esperienza (specificando se sono flessibili).
- – Il numero indicativo di partecipanti: vi preghiamo di specificare se questo numero può variare. Non dimenticate di segnalare le eventuali specificità del vostro gruppo rilevanti per l’esperienza (restrizioni alimentari, livello sportivo, età dei bambini, ecc.).
- – Lingua: la lingua preferita per la vostra esperienza.
- – Il tipo di gruppo o di evento: viaggio in famiglia, tra amici, celebrazione, seminario.
- – Il luogo: l’indirizzo del vostro alloggio o del luogo dell’evento.
- – Il vostro budget di riferimento: complessivo per l’intero servizio o specifico per l’esperienza.
- – Le vostre esigenze di servizi complementari: alloggio, trasferimenti, fotografo, decorazioni, ecc.
- – I vostri recapiti: nome del referente principale o dell’azienda, numero di telefono (solo se desiderate essere ricontattati telefonicamente) e indirizzo di fatturazione per l’emissione dell’offerta (che vi sarà inviata via e-mail).
- Vi preghiamo di notare che più dettagli ci fornirete fin dal primo messaggio, più la gestione della vostra richiesta sarà rapida e mirata!
Condizioni di vendita
- – Processo di prenotazione: Le richieste si effettuano via e-mail a info@beyondroma.com o tramite il nostro modulo di contatto, accessibile dal pulsante «Richiesta di disponibilità». Riceverete una risposta entro 72h, dal lunedì al venerdì. Avete inoltre la possibilità di selezionare più attività per comporre il vostro soggiorno aggiungendole ai preferiti prima di convalidare la selezione complessiva. Per garantire la disponibilità degli spazi e dei nostri chef, consigliamo di confermare l’evento almeno 15 giorni prima.
- – Modalità di pagamento: La prenotazione è convalidata in via definitiva al ricevimento del pagamento (o dell’acconto concordato, in base alle dimensioni del gruppo e all’anticipo della prenotazione). Il pagamento avviene tramite bonifico bancario o mediante il nostro sistema di pagamento online con carta, completamente sicuro (piattaforma Stripe, con spese del 3,9% a carico del cliente).
- – Annullamento e rimborso: Le condizioni tariffarie, il piano dei pagamenti (acconto e saldo), nonché i criteri applicabili in caso di annullamento e rimborso, vi saranno comunicati su semplice richiesta.
