Dégustation de Vins & Ateliers culinaires à Rome
¿Te gustaría explorar la esencia vinícola de Italia, copa en mano? En una auténtica bodega en el corazón de Roma, nuestras catas te llevan de viaje por regiones y variedades de uva, guiado por apasionados sumilleres que narran cada botella como una historia, en lugar de simplemente recitar una ficha técnica. Desde vinos autóctonos hasta grandes crus de colección, incluyendo amargos y vermuts artesanales, hay algo para cada paladar y cada ocasión: un aperitivo con amigos, una velada romántica, una acogedora reunión familiar o una experiencia excepcional para entendidos.
El concepto y nuestras fórmulas
- Cada cata está dirigida por un sumiller experto en una bodega o en un espacio exclusivo en el centro histórico. Según la opción elegida, descubrirá entre tres y diez vinos (o incluso más para ocasiones especiales), acompañados o no de platos cuidadosamente seleccionados para realzar cada maridaje. Hay cuatro opciones disponibles: simplemente elija la que mejor se adapte a sus preferencias, tiempo disponible y presupuesto.
- – Una experiencia modular : desde catas exprés después del trabajo hasta grandes veladas temáticas para coleccionistas de vinos selectos, cada formato se adapta a la ocasión.
- – Una cata guiada y didáctica : cada vino se presenta con su historia, su terruño y su método de producción, sin caer en ningún tipo de disertación; el objetivo sigue siendo el placer del descubrimiento.
Opción 1: Cena de degustación de vinos y comida
- Una generosa experiencia de degustación para descubrir Italia a través de sus vinos y su gastronomía: seis vinos, seleccionados por sus perfiles únicos (en su mayoría autóctonos, orgánicos o biodinámicos), acompañados de diez platos artesanales —mozzarella fresca, quesos, embutidos, pesto casero—, seguidos de un plato tradicional de pasta romana y un pequeño postre casero. El sumiller narra el origen y la historia de cada vino en un ambiente distendido y acogedor.
- Proceso de degustación
- ➖ Accueil à la cave à vin et présentation du parcours de la soirée par le sommelier
- ➖ Dégustation des six vins, accompagnés des dix mets artisanaux, avec explications sur leur origine et leur histoire
- ➖ Service d’un plat de pâtes traditionnel romain, puis d’un petit dessert fait maison pour conclure
- Información práctica
- 📅 Disponibilité : tous les jours, service à 17h ou à 20h (la séance de 17h se termine vers 19h30).
- ⏳ Durée : environ 2h30.
- 📍Lieu : Centre historique, vers Campo de´Fiori dans une cave à vin dédié aux amoureux du vin et des produits locaux (adresse précise communiquée à la réservation).
- 👥 Participants : Minimum 10 personnes I Maximum 72 personnes. (Expérience réservée aux adultes (dégustation de vins et spiritueux).
- 🗣️ Langues : dégustation en groupe animée en Anglais ; Français, Italien, Espagnol et Néerlandais disponibles pour les prestations privées
€ 90,00 par personne (séance de 17h)
€ 100,00 par personne (séance de 20h)
- Los precios incluyen:
- – Tarifa plana por participante para toda la degustación (2h30).
- – Incluye: seis vinos, diez platos artesanales, plato de pasta, postre, acompañamiento de sumiller, gastos de agencia y reserva.
- – Se aplican cargos adicionales: las bebidas extra no están incluidas en la degustación.
Option 2 : Dégustation 3 vins
- Una experiencia de cata sencilla, relajada y deliciosa para descubrir varios vinos en un ambiente distendido, sin la formalidad de una velada formal. El sumiller le guiará a través de las historias y los sabores de cada copa, en un entorno cálido ideal para una reunión con amigos o un aperitivo único.
- ➖Accueil à la cave à vin et présentation du principe du « flight tasting »
- ➖ Dégustation de trois vins au choix, avec explications sur leur origine et leurs caractéristiques
- ➖ Échanges libres avec le sommelier autour des accords et des envies de chacun
- Dégustation de 3 vins avec accords mets-vins
- Une dégustation de 3 vins accompagnés de mets soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque accord.
- ➖ Vin pétillant, accompagné de fromages frais
- ➖ Vin rouge, accompagné de charcuterie et/ou légumes marinés
- ➖ Vin doux, accompagné de tiramisù
- Información práctica
- 📅 Disponibilité : tous les jours avant 18h00
- ⏳ Durée : 45 minutes
- 📍Lieu : Centre historique, vers Campo de´Fiori dans une cave à vin dédié aux amoureux du vin et des produits locaux (adresse précise communiquée à la réservation).
- 👥 Participants : Minimum 12 personnes I Maximum 72 personnes. (Expérience réservée aux adultes (dégustation de vins et spiritueux).
- 🗣️ Langues : dégustation en groupe animée en Anglais ; Français, Italien, Espagnol et Néerlandais disponibles pour les prestations privées
€ 50,00 par personne
- El precio incluye:
- – Paquete por participante para la degustación elegida.
- – Dégustation de vins commentée par un sommelier, frais d’agence et de réservation.
Dégustation de vins & aperitivo à la romaine
- Nichée à deux pas de la Piazza Campo de’ Fiori, au cœur du Rione Regola, cette dégustation de vins vous plonge dans l’art de vivre romain, entre convivialité et découverte œnologique. Un cadre authentique et chaleureux, idéal pour les groupes d’entreprise, les EVJF/EVG ou toute occasion à célébrer entre amis. Une expérience conviviale autour de la découverte de vins italiens, accompagnés d’une sélection de mets typiques, avec plusieurs formules selon le nombre de vins souhaité.
- ➖ Une sélection de vins toujours renouvelée : chaque dégustation propose une sélection de vins différente.
- ➖ Un accord mets-vins : chaque vin est accompagné d’une bouchée soigneusement sélectionnée (crostino, fromage, charcuterie).
- Información práctica
- 📅 Disponibilité : Lundi à Jeudi, 12h00 / 13h00 / 17h00 / 18h00 — Vendredi à Dimanche, 11h00 / 12h00 / 16h00 / 17h00
- 📍 Lieu : Oenothèque à deux pas de Campo de’ Fiori, Rome.
- ⏳ Durée : en fonction du nombre de vins dégustés
- 👥 Capacité : à partir de 6 personnes, jusqu’à 22 personnes (au-delà, sur demande).
- 🗣️ Langues : Anglais – Italien
3 vins + 3 bouchées : € 60,00 par personne
4 vins + 4 bouchées : € 70,00 par personne
5 vins + 5 bouchées : € 80,00 par personne
6 vins + 6 bouchées : € 85,00 par personne
Grandes grupos y eventos a medida en el centro
Para tus eventos de gran envergadura, disponemos de dos espacios complementarios situados uno al lado del otro, con una capacidad total de 165 personas: la Remise (85-90 personas: 53 plazas en la sala principal, 30-35 en la terraza acristalada con calefacción y 12 en la bodega privada) y la Remise Fab (75 personas: 30 plazas en la planta baja y 45 en la planta inferior).
Menú «Viaje a Italia» (convivencia y compartir): cóctel de bienvenida «Perini» natural; selección de quesos frescos servidos «al estilo familiar» + maridaje con espumoso; pasta Cacio e Pepe + maridaje con vino tinto; polpette al sugo con caciocavallo + maridaje con vino tinto; tiramisú + vermú natural «Collettivo Botanico». Incluye: agua, pan del horno Roscioli y asesoramiento de nuestros sumilleres. Precio orientativo para grupos: a partir de 90,00 € por persona.
Curso de cocina y cata de vinos
Aprende a preparar las pastas romanas más famosas y el tiramisú con expertos locales (12:00 h, almuerzo incluido, duración aproximada: 3 horas). Curso de cocina en grupo: 150,00 € por persona. Curso privado con chef personal: 195,00 € por persona. Opción de visita al mercado de Campo de’ Fiori y chef privado (4 horas): 250,00 € por persona.
Eventos itinerantes
Más allá de nuestros establecimientos asociados, llevamos nuestra experiencia gastronómica a tus eventos corporativos: catas de vinos y productos locales directamente en tus oficinas, en las salas de reuniones de tu hotel o en lugares excepcionales, como salones históricos privados y terrazas panorámicas en Roma.
Visita privada a las bodegas de los Castelli Romani
Aléjate de Roma para disfrutar de una experiencia exclusiva en el corazón de una finca vinícola ecológica excepcional, situada en las pintorescas colinas de los Castelli Romani (Frascati). Esta finca combina historia, viticultura sostenible y una hospitalidad refinada, con unas vistas impresionantes de la región, desde el viñedo hasta la botella.
- Lugar: Finca exclusiva en los Castelli Romani (Frascati)
- Idiomas: inglés o italiano (francés bajo petición)
- Participantes: Experiencia privada a partir de 6 personas
- Duración: unas 3 horas en el lugar (sin contar el traslado de ida y vuelta desde Roma)
- Precio: a partir de 120,00 € por persona (sin transporte incluido)
Servicios incluidos: visita guiada privada a la bodega histórica y a los viñedos, acompañamiento por parte de un sumiller certificado, cata «Premium Selection» de 3 vinos con carácter (normalmente 2 blancos Frascati Superiore DOCG y 1 tinto Roma DOC Riserva), cata de aceite de oliva virgen extra producido en la finca, almuerzo completo «Slow Food» de tres platos, agua, pan artesanal y café.
Ofertas para grupos de empresa (a partir de 20 personas)
- Ruta del vino y cata «Aperitivo» (2 h): visita guiada a la finca (bodega y viñedos), seguida de una cata de 3 vinos ecológicos, aceite de oliva virgen extra, quesos locales y embutidos.
- Ruta del vino con almuerzo o cena (3 h): visita completa seguida de una comida servida en mesa de tres platos, con maridaje de vinos y platos (3 vinos ecológicos y aceite de oliva virgen extra).
- Clase de cocina y comida en la finca (4 h): «Pasta Class» (pasta fresca hecha a mano y postre) o «Pizza Class», seguida de una comida con cata de 3 vinos y aceite de oliva. Incluye: visita a la finca, clase, comida y bebidas.
Experiencias únicas y actividades de team building en los viñedos
Añade un toque de originalidad a tu evento con nuestras actividades exclusivas en la finca:
- Cata de flores (Flower Tasting) — 1 h: una experiencia sensorial única guiada por un «sumiller de flores», con una cata que va in crescendo de 3 a 6 flores comestibles.
- Wine Game (actividad de team building) — 1 h: un reto lúdico compuesto por 4 pruebas («El precio justo», «Prueba sensorial», «Tinto o blanco a ciegas» y «Maridaje de vinos y platos»), ideal para fomentar la cohesión del equipo.
- Observación de las estrellas (Stargazing) — 3 h: observación a simple vista o con telescopios informatizados, de la mano de un astrónomo experto (viaje espacial virtual en 3D/Full HD en caso de mal tiempo).
Tarifas para grupos: para todas estas actividades, ponte en contacto con nosotros para recibir un presupuesto en función del número de personas (grupos de entre 20 y 60 personas).
Logística y transporte a medida
Para que tu escapada sea perfecta, organizamos tu traslado privado «puerta a puerta» desde tu hotel en Roma: Clase Confort (berlina de lujo, monovolumen privado o autocar de turismo), Experiencia Vintage (convoy en Fiat 500 vintage) o Estilo Dolce Vita (Vespa de colección o coches clásicos de lujo). El precio de los traslados se calcula mediante un presupuesto personalizado en función del medio de transporte, el número de pasajeros y el lugar de salida.
¿Por qué nuestras catas de vino son la actividad ideal para fomentar el trabajo en equipo en Roma?
- Una fórmula que se adapta al tamaño de tu grupo : desde una cata íntima entre compañeros hasta una gran velada para toda la empresa.
- Un auténtico momento de unión de equipo : entre copas, las conversaciones fluyen con naturalidad. La cata se convierte en un espacio neutral y distendido donde compañeros y clientes se conocen mejor.
- Una inmersión cultural que deja huella imborrable : en lugar de una visita guiada pasiva, sus equipos vivirán un viaje sensorial que grabará para siempre en la memoria su estancia en Roma.
- Una experiencia a medida : desde la selección de vinos hasta la puesta en escena de la velada, adaptamos cada cata a sus objetivos y a la imagen de su empresa.
- Un evento 100% privado y sin sorpresas : bodega privada, sumiller exclusivo, gastos de agencia y reserva incluidos; sin costes ocultos.
Información adicional
- Es importante que nos comuniques en el momento de la reserva cualquier intolerancia, alergia o dieta especial (vegetariana, vegana…) para que podamos preparar un menú adecuado; siempre hay alternativas vegetarianas o veganas disponibles previa solicitud.
- Para las experiencias en los viñedos, se puede organizar un traslado privado puerta a puerta desde tu hotel en Roma, previa cotización.
¿Cómo se hace la reserva?
- Para cualquier consulta sobre disponibilidad, envíanos un correo electrónico a info@beyondroma.com o utiliza nuestro formulario en línea, indicando:
- – La fecha y el horario deseados para la experiencia (indicando si son flexibles).
- – Número aproximado de participantes: por favor, especifica si esta cifra puede variar. No olvides indicar cualquier particularidad de tu grupo que sea relevante para la experiencia (restricciones alimentarias, nivel físico, edad de los niños, etc.).
- – Idioma: el idioma que prefieres para tu experiencia.
- – El tipo de grupo o evento: viaje en familia, con amigos, celebración, seminario.
- – El lugar: la dirección de tu alojamiento o del lugar donde se celebra el evento.
- – Tu presupuesto de referencia: global para el conjunto del servicio o específico para la experiencia.
- – Sus necesidades en cuanto a servicios complementarios: alojamiento, traslados, fotógrafo, decoración, etc.
- – Tus datos de contacto: nombre de la persona de contacto principal o de la empresa, número de teléfono (solo si deseas que nos pongamos en contacto contigo por teléfono) y dirección de facturación para la emisión de la oferta (que se te enviará por correo electrónico).
- Ten en cuenta que cuantos más detalles nos facilites en tu primer mensaje, más rápida y precisa será la tramitación de tu solicitud.
Condiciones de venta
- – Processus de réservation : Les demandes s’effectuent par e-mail à info@beyondroma.com ou via notre formulaire de contact, accessible par le bouton « Demande de disponibilité ». Une réponse vous sera envoyée sous 72h, du lundi au vendredi. Vous avez également la possibilité de sélectionner plusieurs activités pour composer votre séjour en les ajoutant à vos favoris avant de valider votre sélection globale. Afin de garantir la disponibilité des espaces et de nos chefs, nous recommandons de confirmer l’événement au moins 15 jours à l’avance.
- – Modalités de paiement : La réservation est définitivement validée à réception du paiement (ou de l’acompte convenu, selon la taille du groupe et l’anticipation de la réservation). Le règlement s’effectue par virement bancaire ou via notre système de paiement en ligne entièrement sécurisé par carte bancaire (plateforme Stripe, avec des frais de 3,9 % à la charge du client).
- – Annulation et Remboursement : Les conditions tarifaires, l’échéancier de paiement (acompte et solde), ainsi que les barèmes applicables en cas d’annulation et de remboursement, vous seront communiqués sur simple demande.
