Dégustation de Vins & Ateliers culinaires à Rome
Volete esplorare l'anima vitivinicola italiana, calice in mano? In un'autentica cantina nel cuore di Roma, le nostre degustazioni vi condurranno in un viaggio attraverso regioni e vitigni, guidati da sommelier appassionati che racconteranno ogni bottiglia come una storia, anziché limitarsi a declamare una scheda tecnica. Dai vini locali ai Grand Cru da collezione, passando per amari e vermouth artigianali, ce n'è per ogni palato e per ogni occasione: un aperitivo con gli amici, una serata romantica, un'intima riunione di famiglia o un'esperienza eccezionale per intenditori.
Il concetto e le nostre formule
- Ogni degustazione è guidata da un sommelier esperto in una cantina o in uno spazio dedicato nel centro storico. A seconda dell'opzione scelta, scoprirete da tre a dieci vini (o anche di più per le occasioni speciali), con o senza piatti accuratamente selezionati per esaltare ogni abbinamento. Sono disponibili quattro opzioni: scegliete semplicemente quella che meglio si adatta ai vostri gusti, al tempo a disposizione e al budget.
- – Un'esperienza modulare : dalle degustazioni express dopo il lavoro alle grandi serate a tema per collezionisti di vini pregiati, ogni formula si adatta all'occasione.
- – Una degustazione guidata e didattica : ogni vino viene presentato con la sua storia, il suo terroir e il suo metodo di produzione, senza mai scadere in una lezione – l'obiettivo rimane il piacere della scoperta.
Opzione 1: Cena con degustazione di vini e cibo
- Un'esperienza di degustazione generosa per scoprire l'Italia attraverso i suoi vini e la sua cucina: sei vini, selezionati per i loro profili unici (per lo più autoctoni, biologici o biodinamici), accompagnati da dieci piatti artigianali – mozzarella fresca, formaggi, salumi, pesto fatto in casa – seguiti da un piatto di pasta tradizionale romana e un piccolo dessert fatto in casa. Il sommelier racconta l'origine e la storia di ogni vino in un'atmosfera conviviale ma non formale.
- Processo di degustazione
- ➖ Accueil à la cave à vin et présentation du parcours de la soirée par le sommelier
- ➖ Dégustation des six vins, accompagnés des dix mets artisanaux, avec explications sur leur origine et leur histoire
- ➖ Service d’un plat de pâtes traditionnel romain, puis d’un petit dessert fait maison pour conclure
- Informazioni pratiche
- 📅 Disponibilité : tous les jours, service à 17h ou à 20h (la séance de 17h se termine vers 19h30).
- ⏳ Durée : environ 2h30.
- 📍Lieu : Centre historique, vers Campo de´Fiori dans une cave à vin dédié aux amoureux du vin et des produits locaux (adresse précise communiquée à la réservation).
- 👥 Participants : Minimum 10 personnes I Maximum 72 personnes. (Expérience réservée aux adultes (dégustation de vins et spiritueux).
- 🗣️ Langues : dégustation en groupe animée en Anglais ; Français, Italien, Espagnol et Néerlandais disponibles pour les prestations privées
€ 90,00 par personne (séance de 17h)
€ 100,00 par personne (séance de 20h)
- I prezzi includono:
- – Tariffa fissa a partecipante per l'intera degustazione (2 ore e 30 minuti).
- – Incluso: sei vini, dieci piatti artigianali, un piatto di pasta, dessert, accompagnamento del sommelier, commissioni di agenzia e di prenotazione.
- – Supplemento previsto: bevande extra non incluse nella degustazione.
Option 2 : Dégustation 3 vins
- Un'esperienza di degustazione semplice, rilassante e deliziosa per scoprire diversi vini in un'atmosfera informale, senza la formalità di una serata di gala. Il sommelier vi guiderà alla scoperta delle storie e dei sapori di ogni calice, in un ambiente accogliente, ideale per un incontro tra amici o un aperitivo speciale.
- ➖Accueil à la cave à vin et présentation du principe du « flight tasting »
- ➖ Dégustation de trois vins au choix, avec explications sur leur origine et leurs caractéristiques
- ➖ Échanges libres avec le sommelier autour des accords et des envies de chacun
- Dégustation de 3 vins avec accords mets-vins
- Une dégustation de 3 vins accompagnés de mets soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque accord.
- ➖ Vin pétillant, accompagné de fromages frais
- ➖ Vin rouge, accompagné de charcuterie et/ou légumes marinés
- ➖ Vin doux, accompagné de tiramisù
- Informazioni pratiche
- 📅 Disponibilité : tous les jours avant 18h00
- ⏳ Durée : 45 minutes
- 📍Lieu : Centre historique, vers Campo de´Fiori dans une cave à vin dédié aux amoureux du vin et des produits locaux (adresse précise communiquée à la réservation).
- 👥 Participants : Minimum 12 personnes I Maximum 72 personnes. (Expérience réservée aux adultes (dégustation de vins et spiritueux).
- 🗣️ Langues : dégustation en groupe animée en Anglais ; Français, Italien, Espagnol et Néerlandais disponibles pour les prestations privées
€ 50,00 par personne
- Il prezzo include:
- – Pacchetto per partecipante per la degustazione scelta.
- – Dégustation de vins commentée par un sommelier, frais d’agence et de réservation.
Dégustation de vins & aperitivo à la romaine
- Nichée à deux pas de la Piazza Campo de’ Fiori, au cœur du Rione Regola, cette dégustation de vins vous plonge dans l’art de vivre romain, entre convivialité et découverte œnologique. Un cadre authentique et chaleureux, idéal pour les groupes d’entreprise, les EVJF/EVG ou toute occasion à célébrer entre amis. Une expérience conviviale autour de la découverte de vins italiens, accompagnés d’une sélection de mets typiques, avec plusieurs formules selon le nombre de vins souhaité.
- ➖ Une sélection de vins toujours renouvelée : chaque dégustation propose une sélection de vins différente.
- ➖ Un accord mets-vins : chaque vin est accompagné d’une bouchée soigneusement sélectionnée (crostino, fromage, charcuterie).
- Informazioni pratiche
- 📅 Disponibilité : Lundi à Jeudi, 12h00 / 13h00 / 17h00 / 18h00 — Vendredi à Dimanche, 11h00 / 12h00 / 16h00 / 17h00
- 📍 Lieu : Oenothèque à deux pas de Campo de’ Fiori, Rome.
- ⏳ Durée : en fonction du nombre de vins dégustés
- 👥 Capacité : à partir de 6 personnes, jusqu’à 22 personnes (au-delà, sur demande).
- 🗣️ Langues : Anglais – Italien
3 vins + 3 bouchées : € 60,00 par personne
4 vins + 4 bouchées : € 70,00 par personne
5 vins + 5 bouchées : € 80,00 par personne
6 vins + 6 bouchées : € 85,00 par personne
Grandi gruppi ed eventi su misura in centro
Per i vostri eventi di grande portata, disponiamo di due spazi complementari situati uno accanto all’altro, che offrono una capienza totale di 165 persone: la Remise (85-90 persone: 53 posti nella sala principale, 30-35 nella veranda riscaldata, 12 nella cantina privata) e la Remise Fab (75 persone: 30 posti al piano terra e 45 al piano inferiore).
Menu “Viaggio in Italia” (convivialità e condivisione): cocktail di benvenuto “Perini” naturale; selezione di formaggi freschi serviti “family style” + abbinamento con spumante; pasta cacio e pepe + abbinamento con vino rosso; polpette al sugo con caciocavallo + abbinamento con vino rosso; tiramisù + vermouth naturale “Collettivo Botanico”. Incluso: acqua, pane del forno Roscioli e accompagnamento da parte dei nostri sommelier. Prezzo indicativo per gruppo: a partire da € 90,00 a persona.
Corso di cucina e degustazione di vini
Imparate a preparare i piatti di pasta romani più famosi e il tiramisù con esperti del posto (ore 12:00, pranzo incluso, durata circa 3 ore). Corso di cucina di gruppo: 150,00 € a persona. Corso privato con chef personale: 195,00 € a persona. Opzione visita al mercato di Campo de’ Fiori e chef privato (4 ore): 250,00 € a persona.
Eventi itineranti
Oltre alle nostre strutture partner, portiamo il nostro know-how gastronomico anche ai vostri eventi aziendali: degustazioni di vini e prodotti locali direttamente nei vostri uffici, nelle sale riunioni degli hotel o in luoghi d’eccezione come saloni storici privati e terrazze panoramiche a Roma.
Tour enologico privato tra i vigneti dei Castelli Romani
Allontanatevi da Roma per un’esperienza esclusiva nel cuore di una tenuta vinicola biologica d’eccezione, sulle pittoresche colline dei Castelli Romani (Frascati). Questa tenuta coniuga storia, viticoltura sostenibile e ospitalità raffinata, con una vista mozzafiato sulla regione, dal vigneto alla bottiglia.
- Luogo: Tenuta esclusiva nei Castelli Romani (Frascati)
- Lingue: inglese o italiano (francese su richiesta)
- Partecipanti: Esperienza su prenotazione a partire da 6 persone
- Durata: circa 3 ore sul posto (escluso il trasferimento di andata e ritorno da Roma)
- Prezzo: a partire da 120,00 € a persona (trasporto escluso)
Servizi inclusi: visita guidata privata alla cantina storica e ai vigneti, accompagnamento da parte di un sommelier certificato, degustazione “Premium Selection” di 3 vini di carattere (in genere 2 bianchi Frascati Superiore DOCG e 1 rosso Roma DOC Riserva), degustazione di olio extravergine di oliva prodotto nella tenuta, pranzo completo «Slow Food» di 3 portate, acqua, pane artigianale e caffè.
Pacchetti per gruppi aziendali (20 persone e oltre)
- Tour enologico e degustazione “Aperitivo” (2 ore): visita guidata alla tenuta (cantina e vigneti), seguita da una degustazione di 3 vini biologici, olio extravergine di oliva, formaggi locali e salumi.
- Tour enologico con pranzo o cena (3 ore): visita completa seguita da un pasto seduto di 3 portate, con abbinamenti enogastronomici (3 vini biologici e olio extravergine di oliva).
- Corso di cucina e pranzo nella tenuta (4 ore): Pasta Class (pasta fresca fatta a mano e dessert) o Pizza Class, seguiti dal pranzo con degustazione di 3 vini e olio d’oliva. Incluso: visita alla tenuta, corso, pranzo e bevande.
Esperienze uniche e attività di team building tra i vigneti
Aggiungete un tocco di originalità al vostro evento con le nostre attività esclusive presso la tenuta:
- Degustazione di fiori (Flower Tasting) — 1 ora: un’esperienza sensoriale unica guidata da un «sommelier dei fiori», con una degustazione progressiva da 3 a 6 fiori commestibili.
- Wine Game (team building) — 1 ora: una sfida divertente articolata in 4 prove (Il Giusto Prezzo, Gara sensoriale, Rosso o Bianco alla cieca, Abbinamenti cibo-vino), ideale per rafforzare lo spirito di squadra.
- Osservazione delle stelle (Stargazing) — 3 ore: osservazione ad occhio nudo o tramite telescopi computerizzati con un astronomo esperto (viaggio spaziale virtuale in 3D/FullHD in caso di maltempo).
Tariffe per gruppi: per tutte queste attività, contattateci per ricevere un preventivo in base al numero di partecipanti (gruppi da 20 a 60 persone).
Logistica e trasporti su misura
Per rendere ancora più speciale la vostra vacanza, organizziamo il vostro trasferimento privato “da porta a porta” dal vostro hotel a Roma: Comfort Classico (berlina di lusso, minivan privato o pullman turistico), Esperienza Vintage (convoglio di Fiat 500 d’epoca) o Stile Dolce Vita (Vespa d’epoca o auto di lusso classiche). Il prezzo dei trasferimenti viene calcolato su preventivo personalizzato in base al mezzo di trasporto, al numero di passeggeri e al luogo di partenza.
Perché le nostre degustazioni di vino sono l'attività di team building ideale a Roma?
- Una formula che si adatta alle dimensioni del vostro gruppo : da una degustazione intima tra colleghi a una grande serata per tutta l'azienda.
- Un vero momento di team building : davanti a un drink, le conversazioni scorrono naturali. La degustazione diventa uno spazio neutro e conviviale in cui colleghi e clienti hanno modo di conoscersi sotto una nuova luce.
- Un'immersione culturale che lascia un'impressione duratura : anziché una visita guidata passiva, i vostri team vivranno un viaggio sensoriale che imprimerà per sempre nella memoria il loro soggiorno a Roma.
- Un'esperienza su misura : dalla scelta dei vini all'organizzazione della serata, adattiamo ogni degustazione ai vostri obiettivi e all'immagine della vostra azienda.
- Un evento completamente privato e senza sorprese : cantina privata, sommelier dedicato, commissioni di agenzia e di prenotazione incluse, senza costi nascosti.
Ulteriori informazioni
- È importante comunicarci al momento della prenotazione eventuali intolleranze, allergie o esigenze alimentari particolari (vegetariano, vegano…) per poter predisporre un menù adeguato; su richiesta preventiva sono sempre disponibili alternative vegetariane o vegane.
- Per le esperienze nei vigneti, è possibile organizzare un trasferimento privato porta a porta dal vostro hotel a Roma, previa richiesta di preventivo.
Come si prenota?
- Per qualsiasi richiesta di disponibilità, inviateci un’e-mail all’indirizzo info@beyondroma.com oppure utilizzate il nostro modulo online, indicando:
- – La data e l'orario desiderati per l'esperienza (specificando se sono flessibili).
- – Numero indicativo di partecipanti: vi preghiamo di specificare se tale cifra è soggetta a variazioni. Non dimenticate di indicare eventuali caratteristiche specifiche del vostro gruppo rilevanti per l’esperienza (restrizioni alimentari, livello di forma fisica, età dei bambini, ecc.).
- – Lingua: la lingua preferita per la tua esperienza.
- – Il tipo di gruppo o di evento: viaggio in famiglia, con gli amici, festa, seminario.
- – Il luogo: l'indirizzo del vostro alloggio o del luogo in cui si svolge l'evento.
- – Il vostro budget di riferimento: complessivo per l’intero servizio o specifico per l’esperienza.
- – Le vostre esigenze in termini di servizi aggiuntivi: alloggio, trasferimenti, fotografo, allestimenti, ecc.
- – I vostri dati di contatto: nome del referente principale o dell’azienda, numero di telefono (solo se desiderate essere ricontattati telefonicamente) e indirizzo di fatturazione per l’emissione dell’offerta (che vi sarà inviata via e-mail).
- Si prega di tenere presente che più dettagli ci fornirà già nel suo primo messaggio, più rapida e mirata sarà l'elaborazione della sua richiesta!
Condizioni di vendita
- – Processus de réservation : Les demandes s’effectuent par e-mail à info@beyondroma.com ou via notre formulaire de contact, accessible par le bouton « Demande de disponibilité ». Une réponse vous sera envoyée sous 72h, du lundi au vendredi. Vous avez également la possibilité de sélectionner plusieurs activités pour composer votre séjour en les ajoutant à vos favoris avant de valider votre sélection globale. Afin de garantir la disponibilité des espaces et de nos chefs, nous recommandons de confirmer l’événement au moins 15 jours à l’avance.
- – Modalités de paiement : La réservation est définitivement validée à réception du paiement (ou de l’acompte convenu, selon la taille du groupe et l’anticipation de la réservation). Le règlement s’effectue par virement bancaire ou via notre système de paiement en ligne entièrement sécurisé par carte bancaire (plateforme Stripe, avec des frais de 3,9 % à la charge du client).
- – Annulation et Remboursement : Les conditions tarifaires, l’échéancier de paiement (acompte et solde), ainsi que les barèmes applicables en cas d’annulation et de remboursement, vous seront communiqués sur simple demande.
